Ökologische Bewirtschaftung hat am Vorderzaunergut eine lange Tradition. Seit 1991 ein Biobetrieb, übernahmen Ernst und Maria Weinberger den Hof bereits im Jahr 1978. Während dieser Zeit waren Veränderung und Neuorientierung an der Tagesordnung.

Als Schulmilchbauern werden Kunden von Molln bis Weichstetten beliefert.

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Seit Dezember 2010 finden die Tiere im neu errichteten Stallgebäude Platz. Im Frühjahr haben sie zusätzlich auf den großzügigen Weideflächen Futter. Etwa 70 Kühe werden bis zu dreimal täglich mit dem Melkroboter gemolken.

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Seit 2015 führen nun Martin und Sarah Weinberger die Innovationskraft am Hof im Haagenviertel in Aschach weiter.